Aquests dies de Nadal he fet galetes de gingebre per a la família, he provat algunes receptes, però us deixo amb la que m’ha fet més el pes:

Ingredients

• 130 grams de mantega
• 1 cullerada de mel
• 1 culleradeta de llevat
• 1 ou
• 200 grams de sucre
• 2 cullerades de gingebre
• 300 grams de farina
• 1 culleradeta de canyella (opcional)

Preparació

1. En un bol, barrejar la farina i el llevat, la mantega, el sucre i l’ou i amassar.
2. Afegir el gingebre, la mel i la canyella i amassar un altre cop.
3. Per últim, donar forma a les galetes (jo he fet servir un motllo que vaig trobar a Demasié), i amb paper de forn, coure-les al forn durant 10minuts aproximadament a 180º.